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私房辣炒鸭肠

老杨的厨房

私房辣炒鸭肠的做法

1张图片

“辣炒鸭肠，是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试”

食材明细

主料

鸭肠两把
青红椒 适量

辅料

洋葱四分之一个
葱姜蒜末 一汤匙

配料

盐一茶匙
胡椒粉 半茶匙
酱油一茶匙
孜然粉 一茶匙
味精半茶匙
香油香油

超辣口味
爆工艺
十分钟耗时
未知难度

私房辣炒鸭肠的做法步骤

1
原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱
2
鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净
3
用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟
4
捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下
5
下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油

小窍门

鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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