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豆沙烧饼首发

豆沙烧饼的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 500克
豆沙适量

辅料

酱油适量
芝麻适量

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙烧饼的做法步骤

1
面粉加发酵粉3克用冷水和面。
2
防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。
3
锅里加油烧热，加面粉做油酥。
4
油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀
5
面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。
6
扯住一头，抻一下卷一下。
7
卷好以后分成等份。
8
两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。
9
用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。
10
刷糊一面粘芝麻，粘两遍。
11
油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。
12
取出，放入空气炸锅200度10分钟。
13
外酥里嫩，喜欢的可以试试！

来自美食天下 Diana🌻2004 的作品

使用的厨具：不粘锅

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