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苹果戚风蛋糕
苹果戚风蛋糕的做法步骤
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1苹果戚风蛋糕切片的样子。 -
2蛋黄放入容器内，加玉米油。
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3加入苹果酱。
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4搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉。
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6拌均匀至没有颗粒的面糊。
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7蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。
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8打至微出纹路加细砂糖45g。
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9打至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的状态。
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10蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。
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11拌好的蛋糕面糊。
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12将蛋糕面糊倒入模具内。
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13表面用橡皮刮刀抹平整。
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14送入预热好的烤箱进行烘烤。
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15上火160度，下火180度烘烤32分钟。
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16香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来，自然冷却。
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17冷却后脱模切块即可食用。
小窍门
1、食材内苹果酱是自己做的，苹果酱食谱参照之前发布的来制作即可。
2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋，土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。
3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来，冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。
2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋，土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。
3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来，冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。
