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麻辣烤鱼

麻辣烤鱼的做法

2张图片

“天气开始转凉了，冷冷的不想出外吃饭，那就在家做一条麻辣烤鱼吧！”

食材明细

主料

草鱼一条
金针菇 适量
洋葱适量
青椒适量
莲藕适量
豆芽适量

辅料

盐适量
孜然适量
生抽适量
料酒适量
姜葱丝 适量
蒜末适量
豆瓣酱· 适量
蚝油适量
酱油适量
花生碎 适量

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣烤鱼的做法步骤

1
鱼身开花刀。
2
加入盐孜然涂抹均匀生抽料酒。
3
葱和姜塞入花刀口内腌制30分钟。
4
加入油，蒜末，豆瓣酱，蚝油，酱油，水熬成略微浓稠的酱汁。
5
锡纸上刷油，葱姜取出酱汁倒到鱼身和花刀口。
6
放入已预热烤箱，上下管230度烘烤20分钟。
7
油姜、葱干辣椒、花椒豆瓣酱、酱油豆皮、金针菇、洋葱、青椒、莲藕、豆芽。
8
翻炒均匀后放在烤鱼周围。
9
撒上芝麻和花生碎完成！。

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使用的厨具：烤炉、炒锅

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