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枣栗山药碗蒸 —— 给自己的随手时令补

枣栗山药碗蒸 —— 给自己的随手时令补的做法

4张图片

“降温了，再不搭理红枣、栗子、山药等新鲜、滋补的应季食材，实在对不住自己。简易碗蒸，忙碌的人儿随手可就。”

食材明细

主料

小枣适量
栗子适量
莲子适量

辅料

山药适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

枣栗山药碗蒸的做法步骤

1
当季栗子剥皮。
2
如果是鲜的水分未失的栗子，可直接蒸。
3
如果有些干了，泡水几个小时。
4
小枣也提前泡几个小时。
5
莲子同样泡一下。
6
山药用的面的淮山药。
7
洗净切小段，不必去皮。
8
将几种原料放入大碗，加水。
9
放进蒸锅。
10
水开后中高火蒸半小时至40分钟。
11
枣泡水后熟了易去皮，枣皮不好消化。
12
汤有淡淡的甜味，我都是直接喝汤、吃掉，山药皮去掉。
13
喜欢甜口儿的，加点蜂蜜也不错。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：蒸锅

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