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咖喱烩饭
咖喱烩饭的做法步骤
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1猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。 -
2猪肉中放入老抽。
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3再放入日本咖喱。
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4可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。
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5加入一大匙糖。
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6开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。
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7按摩至糖粒融化。
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8加入印度黄咖喱粉。
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9再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。
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10将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。
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11小火炒至香味出来。
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12加入低筋面粉.
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13将面粉和咖喱拌抄35分钟。
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14另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。
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15不断翻动肉块。
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16表面金黄色即刻捞出。
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17捞出滤油。
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18将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。
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19翻动薯仔，快速搅动。
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20炸制金黄色即可。
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21捞起备用。
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22将洋葱切成细粒。
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23锅中留油，放入洋葱炒至。
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24炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。
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25洋葱完全成泥状，倒入水。
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26在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。
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27在锅中的洋葱水中加入盐。
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28加入花生酱。
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29加入番茄酱。
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30倒入刚才调好的一半咖喱水。
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31倒入刚才炸制的薯仔。
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32倒入红萝卜。
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33再次加入另一半的咖喱粉水。
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34用锅铲不断搅动。
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35将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。
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36倒入备用的猪肉块。
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37倒入猪肉块之后即可转小火。
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38焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。
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39将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。
