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黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄的做法

2张图片

“黄豆含有蛋白质，维生素，大豆异黄酮，钙，磷，镁，钾，铜等营养成分，具有增强免疫力，祛风明目，活血解毒等功效。”

食材明细

主料

猪蹄块 400克
黄豆 100克
八角适量
桂皮适量
香味适量
姜片适量

辅料

盐少许
生抽 5毫升
老抽 3毫升
料酒 3毫升
食用油 适量

咸香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

黄豆焖猪蹄的做法步骤

1
成品。美容菜谱，肥而不腻，味道香美。
2
油锅烧热，撒入大料，香味，姜片，桂皮炒香。
3
倒入猪蹄块，黄豆煸炒香，调入少许料酒。
4
倒入开水，中小火焖一个小时。
5
此时，加入少许生抽，老抽，加锅盖焖一会。需要中小火。
6
调入少许盐。
7
调入少许生粉水勾芡出锅。
8
成品，黄豆与猪蹄向来就是绝配，猪蹄肉质厚嫩，爽口不肥腻，油糯糯的黄豆特别香醇，汤汁咸香味美，营养又美容。

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使用的厨具：炒锅

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