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糖醋鱼

糖醋鱼的做法

2张图片

“肉质鲜美，且无腥味，可以开胃，色泽金黄，甜咸适口，外焦里嫩，佐酒下饭，风味皆佳。”

食材明细

主料

草鱼 1000g

辅料

番茄酱沙司 1勺
葱 1根
蒜少量
姜少量
山芹适量
胡椒粉 1匙
味精 1匙
啤酒适量
香菜 1根

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鱼的做法步骤

1
将鱼钓起来。
2
杀鱼。
3
将鱼改花刀。
4
放入味精、盐巴、胡椒粉、山芹、啤酒、姜、葱、蒜。《腌制5-8分钟》
5
打一个鸡蛋，然后放入适量生粉、胡椒粉、味精、盐。
6
搅拌均匀。
7
裹上蛋液。
8
将锅中的油烧至七八成热，放入鱼炸至金黄捞出。
9
将锅中掺入少量的水，根据个人口味加入番茄酱和白糖、水熬至沸腾即可。
10
将熬至好的番茄汁均匀浇在鱼上。

来自美食天下小唐哥哥的作品

使用的厨具：空气炸锅、炒锅

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