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大馅馄炖

大馅馄炖的做法

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食材明细

主料

大肉 500克
馄炖皮 600克
胡萝卜 一颗
黑木耳 少许
鸡蛋一个

辅料

葱一颗
姜适量
生抽少许
盐适量
十三香 适量
油一小勺
香菜少许
紫菜少许
榨菜少许
虾米少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

大馅馄炖的做法步骤

1
把大肉洗净，先切成片再切成丝然后切成丁。
2
剁成馅，打入一个鸡蛋，放入盐，十三香，葱末，姜末，少许油，生抽搅拌均匀。
3
放入红箩卜末，黑木耳末，搅拌均匀，然后在加入高汤搅拌到粘稠。
4
我是买的馄炖皮，放一小块馅在皮的一角。
5
然后卷起来。
6
两头对折，用一头压到另一头得上面，捏紧。
7
包好的馄炖。
8
高汤提前炖好。
9
把紫菜，香菜，榨菜，虾米，盐放入碗中。
10
加入高汤。
11
另起一个锅等水开时下入包好的馄炖。
12
馄炖熟了盛出，放入调好的汤碗里。
13
成品。

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使用的厨具：煮锅

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