面团：
1、面团不要用凉水和面，要用温水，最好是45度左右的水，这样揉出来的面团不容易散。
2、搓圆面团的时候如果表面干燥可以用手指沾一点热水涂在面团上仔再搓。
3、还没用到的面团用保鲜膜盖好防止干燥。
煮：
1、放入团子的时候，动作要轻柔一点，你也不想把辛辛苦苦弄好的鼻子耳朵都弄没的吧。
2、团子放入水中后，用勺子搅动一下，防止粘连。
3、全程用小火煮，直到团子浮起即可。