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老杨的韭菜烧饼独家

Ppnvhai12迷妮

老杨的韭菜烧饼的做法

1张图片

“好长时间没做面食给孩子，工作很忙，今天心情不错，给孩子做点馅饼吃(๑>؂。”

食材明细

主料

韭菜一把
鸡蛋四个
豆腐适量

辅料

葱油适量
盐适量
五香粉 适量
香油适量
鸡精适量
猪油适量
胡椒粉 适量
菜籽油 适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜烧饼的做法步骤

1
适量面粉，加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉，适量猪油和花生油，揉成面团待醒发。
2
韭菜清洗干净后控水备用。
3
豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
4
平底锅刷油，鸡蛋炒散
5
炒散的鸡蛋倒入碗内，用铲子压碎。
6
平底锅放油，将切好的豆腐块翻炒，待颜色变黄后盛出。
7
将炒好的豆腐倒入碗内，和鸡蛋一块用铲子压碎。
8
韭菜切碎后放入碗内，加入盐、香油、葱油、五香粉、胡椒粉，鸡精。
9
搅拌均匀后，韭菜鸡蛋馅就准备好了。
10
盆内的面发成如图，好多蜂窝孔就可以了。
11
盆内撒点干面粉，防止沾手，发好的面从盆内拿出来，揉成面团，搓成长条，分成小剂子。
12
把小剂子擀成小圆片，包成包子状，然后翻过来放着备用。
13
放在板上醒发十分钟。
14
电饼铛刷油，预热后把馅饼放入，盖上盖子按下馅饼键，等定型后，馅饼上层刷一层菜籽油。
15
馅饼一面烙至发黄后翻面，两面都烙至金黄后盛出。
16
好了，配一碗燕麦粥，再来一份榨菜丝，趁热吃最好吃了^O^😁

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使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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