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雪花酥

雪花酥的做法

3张图片

“天气逐渐冷了，雪花酥又可以动手做起来，奶香绵软的口感太好吃了。这么好吃的食物还有一个浪漫的名字‘雪花酥’，怪不得要成为网红甜点。其实雪花酥很容易做，融化，搅拌，整形，切块，只要这四步雪花酥就完成了，连烤箱都用不上😊”

食材明细

主料

原味棉花糖 300克
奶粉 70克
综合坚果 70克
黄油 90克
饼干 200克
蔓越莓干 60克
玉米圈 25克

防沾装饰

奶粉 25克

甜味口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

雪花酥的做法步骤

1
把综合坚果，蔓越莓，70克奶粉称重好备用。
2
200克饼干放容器里，如果饼干太大就象我这样掰成块。
3
饼干里加入玉米圈25克。
4
把坚果，蔓越莓倒入饼干并混合均匀。
5
90克黄油放锅里加热融化。
6
黄油融化后加入300克棉花糖，搅拌融化。
7
棉花糖融化好加入70克奶粉搅拌。
8
搅拌均匀。
9
把混合后的饼干，坚果，果干等一起和搅拌好的牛轧糖搅拌，让糖拉出的丝状完全包裹饼干混合物。
10
模具里垫保鲜膜或油纸，把搅拌均匀的雪花酥材料放入模具压实整形。
11
放凉后去除切块，切的时候撒一些奶粉防沾，撒了奶粉的雪花酥白雪飘飘的感觉，更加名符其实。

小窍门

整形时比较沾手，需要带上一次性手套，玉米圈没有也可以不加，感觉加了口感更丰富。

来自美食天下贝贝女的作品

使用的厨具：不粘锅

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