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青椒炒茄丝独家

青椒炒茄丝的做法

3张图片

食材明细

主料

面包茄子 2根
尖椒 1根
胡萝卜 1小段

辅料

葱适量
大蒜 1瓣
生抽 2勺
盐适量
糖半勺
清水少许
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒茄丝的做法步骤

1
准备好食材。
2
茄子去皮，切粗丝。
3
浸泡在凉水中，防止氧化变色。
4
尖椒去籽，切丝；胡萝卜去皮切丝。
5
小碗里加2勺生抽、半勺糖、适量盐，再加点水搅匀。
6
锅里注油烧热，下葱姜爆香。
7
下胡萝卜丝炒一下。
8
加入茄丝。
9
翻炒至茄丝变软，加尖椒翻炒两分钟。
10
倒入料汁，翻炒一会儿。
11
加蒜末。
12
炒匀出锅。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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