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椒盐鲫鱼

椒盐鲫鱼的做法
每次到农贸市场看到有卖野生小鲫鱼的,就忍不住要买回来翻着花样做成不同的味道。这次做了这道椒盐鲫鱼,入口酥脆,还不用剔刺!

食材明细

主料
辅料

椒盐鲫鱼的做法步骤

  • 椒盐鲫鱼的做法步骤:1
    1
    小鲫鱼请店家帮处理好,回家冲洗干净。
  • 椒盐鲫鱼的做法步骤:2
    2
    放适量盐腌两个小时,煎鱼前洗去鱼身上的粘液,再放少量盐拌匀。
  • 椒盐鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量的食用油(玉米油、菜子油或葵花籽油都行),小火慢煎,煎到鱼肉变硬鱼刺酥脆。
  • 椒盐鲫鱼的做法步骤:4
    4
    洒适量麻椒面,用锅铲翻炒一下,让每条鱼都粘上麻椒面,盛出即可。酥酥脆脆,很好吃的。
来自 美食天下 清烟袅袅 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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