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黑豆粉莓干面包首发

黑豆粉莓干面包的做法

1张图片

“品尝过粗粮杂粮面包，今早买了黑豆粉(粉质很细腻、颜色呈绿色)于是就试做了这款黑豆粉莓干面包，还别说“照样暄软膨松”，真的不仅营养还好吃。”

食材明细

主料

高粉 400g
黑豆粉 100g
白糖 40g
酵母 10g
食用盐 6g
奶油 40g
鸡蛋 50g
水 200g

辅料

蓝莓干 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑豆粉莓干面包的做法步骤

1
准备原料。
2
面粉、黑豆粉、食盐。
3
搅拌均匀。
4
温水中加入酵母、白糖融化。
5
鸡蛋打入盆中加入酵母水和面团。
6
蓝莓干洗净去水份备用。
7
面团己发酵好取出面包桶。
8
将面团取出。
9
揉出气泡。
10
称重分成6个均匀的面剂揉匀。
11
将面团擀成椭圆形。
12
将蓝莓干放入面皮中。
13
从一侧卷起。
14
呈橄榄形状。
15
依次做好6个面坯。
16
将面团切浅小刀口，筛入面粉即可。
17
烤箱先预热10分钟，170度烤20分钟。
18
出炉的新鲜黑豆粉莓干面包，今天买了黑豆粉(呈绿色很漂亮)首次做粗粮面包没想到照样喧软、口感不错(下次还做)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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