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玉米面发糕独家

玉米面发糕的做法

2张图片

“粗粮，对身体有益。”

食材明细

主料

玉米面 一碗
面粉半碗

辅料

蔓越莓 少许
白糖少许
酵母少许
泡打粉 少许

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玉米面发糕的做法步骤

1
玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀。
2
酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟。
3
慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状。
4
加入白糖，继续搅拌均匀。
5
模具涂上薄油。
6
把玉米面糊倒入模具。
7
发酵一个半小时左右，面糊膨胀高即可。
8
放上蔓越莓干，冷水上蒸锅，大火烧开水，改小火蒸半小时，蒸好后即可出锅，冷却脱模。
9
喧软可口，玉米香味扑鼻而来。

小窍门

玉米面是姥姥自己种自己磨得，而且是当年新鲜的，所以口感和色泽上更好。你可以不加糖。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点面食家常菜

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