5张图片
“干锅花菜每次去饭馆都是必点的菜品,端上来热腾腾麻辣辣,透着一股子豪爽,吃起来更是香气四溢,绝对是下饭菜,多来一碗米饭也不为过,这么好吃的一道家常菜一定得自己会做,因为自己做的肯定比饭馆做的健康和卫生,吃得更放心,料更足嘛!
对于我们这些爱美食做美食的人来说,看到漂亮心水的锅碗瓢盆都会如视珍宝,爱不释手的,恨不得把它们当艺术品摆着。对于“颜值控”的我来说,当我第一眼看见九阳轻奢炒锅的一瞬间,就觉得这炒锅实在美好,说它时尚感超强,说它是文艺范十足也可行,漂亮的乳白色镀面,当然它也实实在在给我们厨房生活带来了不一样的体验,今天用的这个九阳轻奢炒锅我已经入了约10个月了,真心很好用,省油,导热快,不粘效果超好,轻轻松松掂勺。”
食材明细
干锅花菜的做法步骤
-
1
把五花肉先焯下水:五花肉冲洗干净,先在炒锅内倒入适量清水,把肉放入锅中,加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜,开火煮沸后即可捞出。
-
-
3
大蒜切片,蒜苗切段,独蒜切瓣,青辣椒斜切,小尖椒切圈。
-
-
-
6
开火,往炒锅中倒入适量食用油,油烧至三成热时,加入五花肉,直至五花肉爆出油,肉色变白。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
1、依据个人喜好口感,豆瓣酱可以换成豆豉。
2、蒜苗一定要出锅时放入,才有清香味。
3、炒花菜油的用量一定要多一些才够香,用五花肉来煸炒,五花肉的油脂也会让花菜的味道更香。
使用的厨具:炒锅