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北海道款椰蓉吐司

🍬薄荷糖的味道🍬

北海道款椰蓉吐司的做法

4张图片

“这款椰蓉吐司采用北海道吐司（直接法）的配方，卷满椰蓉馅，再配以小耳老师的整形方法，成品椰香味和奶味混为一体，相当好吃😋！”

食材明细

主料

椰蓉馅

黄油 30g
糖 30g
蛋液 30g
椰蓉 50g

表面刷

全蛋液 少许

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

北海道款椰蓉吐司的做法步骤

1
所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶，开启和面程序25-40分钟。
2
揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3
面团整圆，开启发酵程序40-60分钟，发至2-2.5倍大小。
4
面团取出，手按压排气。
5
均分2个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，其他三个我是做原味吐司的😊。
6
黄油软化以后，所有材料搅拌均匀就是椰蓉馅啦。
7
面团擀成长方形，翻面、取一半的椰蓉馅均匀的铺满，再慢慢卷起来，收口捏紧，朝下。
8
从中间切一刀，两边不要切断。
9
两边往里收，放入学厨450g不粘吐司盒。
10
送入烤箱进行二次发酵。
11
发至八九分满。
12
刷一点点蛋液。
13
送入预热好的烤箱，底层、上下火170度、烤35-40分钟，上色了要及时加盖锡纸哦😊。
14
香喷喷的椰蓉吐司新鲜出炉。
15
忍不住想要啃起来😂。
16
这是原味的，直接滚圆没有擀卷，组织也还行哈！

小窍门

1.上色了及时加盖锡纸，以免烤太深。
2.椰蓉也可换成红豆，豆沙，紫米……随个人喜好。

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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