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猴头菇鸡汤 独家
猴头菇鸡汤的做法步骤
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1白条鸡斩块洗净 -
2冷水下锅焯水。
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3开锅即可以用冷水冲洗浮末。
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4洗好的鸡块。
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5金针菇处理好。
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6平菇处理好。
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7洗净备用。
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8猴头菇处理好。
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9洗净。
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10锅烧热水。
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11放猴头菇焯水。
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12放平菇焯水。
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13水开即可。
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14过冷水备用。
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15热锅冷油，放食盐。
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16葱姜胡萝卜改刀。
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17放油锅里。
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18调料备好。
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19放锅里。
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20翻炒均匀。
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21放鸡块翻炒。
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22放生抽，翻炒均匀。
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23放刚好没过食材的清水。
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24倒入砂锅里。
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25放焯水后的蘑菇，大火烧开，中小火炖50分钟，放金针菇，再煮5分钟。
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26香菜洗净切末，葱切碎。
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27放入炖好的鸡汤里，放鸡精，搅拌均匀即可。
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28成品。
