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香滑乳酪布丁

香滑乳酪布丁的做法

2张图片

“乳酪布丁拥有细腻，丝滑的口感，奶香味十足，一勺一勺接着吃，停不下来的节奏”

食材明细

主料

奶油奶酪 100克
淡奶油 160克
鸡蛋 2只
牛奶 180克
细砂糖 50克

辅料

柠檬汁 适量

中辣口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

香滑乳酪布丁的做法步骤

1
准备好材料。
2
奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化。
3
然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化。
4
再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
5
加入鸡蛋，拌匀。
6
加入淡奶油，拌匀。
7
然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液。
8
倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满。
9
送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可。
10
取出就可以食用。

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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