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坚果薄脆饼干的做法

  3张图片

消耗蛋清的最简单的食谱,而且还美味。
食材灰常简单,要不要试试?

食材明细

主料
辅料

坚果薄脆饼干的做法步骤

  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:1
    1
    准备好食材,蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态,如图~4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:2
    2
    蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:3
    3
    搅拌至乳化状态,如图~
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀成为光滑的面糊。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:6
    6
    用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:7
    7
    每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:8
    8
    表面撒上黑芝麻或葵花籽。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱进行烘烤。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:10
    10
    上下火160度烘烤15分钟左右。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:11
    11
    饼干周围呈金黄色即可出炉。
  • 坚果薄脆饼干的做法步骤:12
    12
    出炉后完全冷却后再取下来哦。

小窍门

1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
2、刚烤好的饼干是软的,冷却后会酥脆。
来自 美食天下 四月微雨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   零食  

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