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花色面食----琵琶饼

花色面食----琵琶饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
紫薯 50克
吉士粉 30克
酵母 3克
泡打粉 2克

辅料

糖 15克

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

琵琶饼的做法步骤

1
面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
2
把面团擀成薄片，用圆摸压出圆饼。
3
把圆饼的一边拉长。
4
拉成琵琶的形状，把面条的边缘卷起。
5
搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
6
把紫薯面团擀成薄片，用刀切成一根根细弦。
7
把弦贴在琵琶上。
8
把黄色面团擀成长而薄的面片，卷起做成一朵小花。
9
放在琴头做装饰。
10
醒发一会入蒸笼蒸熟。
11
蒸好的琵琶饼。

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所属分类：面食

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