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麻酱糖饼独家

麻酱糖饼的做法

1张图片

“这是一款大家经常做的麻酱糖饼，不同的是以为麻将很容易漏出，所以表面沾了些芝麻。”

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋一个

辅料

麻酱适量
白糖适量

甜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻酱糖饼的做法步骤

1
准备面粉。
2
打入一个鸡蛋。
3
在一边搅拌开。
4
另一半注入开水。
5
所有面粉搅拌成大块絮状。
6
揉成面团，醒三十分钟。
7
芝麻酱放一勺白糖。
8
搅拌均匀。
9
放少许油稀释。
10
案板放少许油。
11
取一半醒好的面团揉一下。
12
分成三份。
13
压扁，擀薄。
14
放上麻将。
15
从一边卷起。
16
卷成长条。
17
再从一头卷。
18
尾部压到面团底部，按扁，擀薄。
19
盘子里放点白芝麻。
20
把麻将饼放进去。。饼上沾芝麻是为了防止麻将流失，同时增加口感。
21
翻面沾上芝麻。
22
平底不粘锅饼铛里放少许油，放入麻将饼。
23
鼓起来后翻面，来回两次。当饼按下去有弹性时说明饼熟了。
24
这是成品。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食面食家常菜饼

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