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排骨煲萝卜的做法

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白萝卜中含有的芥辣油,不仅可促进消化,还能帮助清除人体内热,具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,秋冬这个季节,很多人无法适应季节的变化,咳嗽感冒的人是比比皆是,而白萝卜作为辅助治疗,的确是有它很有效的地方的,所以,此刻的白萝卜比人参还补,而南方人更擅长将白萝卜和其他食材搭配熬汤,营养就更全面了。

食材明细

主料
辅料

排骨煲萝卜的做法步骤

  • 排骨煲萝卜的做法步骤:1
    1
    材料:软排300克糯玉米半根白萝卜一根调料:盐鸡精香葱或者香菜少许。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:2
    2
    首先我们将买回来的软排事先用水浸泡半个小时,让多余的血水去掉了,然后放入冷水锅中煮开去污物,洗净备用。白萝卜去皮切滚刀状,玉米切薄片。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:3
    3
    接着将软排和玉米都放入炖锅里面,并且一次性的加足了水。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:4
    4
    然后将炖盅放入电炖锅中(我家的是桃花盏炖锅,你们根据自己家厨具选择即可)。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:5
    5
    选择煲汤,我时间设置了3个小时,南方人喜欢文火慢煲的汤品。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:6
    6
    在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:7
    7
    再次盖上盖子,根据自己的口感,喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的,而我的切的比较大而且喜欢软烂的所以时间稍微放多一些。
  • 排骨煲萝卜的做法步骤:8
    8
    最后在吃之前再放入盐和鸡精调料,撒上葱末或者香菜什么的,好喝极了,非常的营养。

小窍门

萝卜容易熟,所以要最后放才好。
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜  

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