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美味手抓饼 首发
美味手抓饼的做法步骤
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1将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。 -
2用筷子搅拌均匀成雪花状。
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3加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。
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4放入加盖的容器中，静止30分钟。
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5用刀将面团切一半。
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6揉匀搓成长条。
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7用擀杖擀成大薄片。
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8刷上一层油再撒上一些盐。
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9将面皮如折扇子般折叠。
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10折成长条，将一头卷起。
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11往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。
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12用手按扁。
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13继续按大使其变薄。
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14按成生饼胚。
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15平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。
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16两面煎制。
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17成熟。
