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南瓜番茄疙瘩汤
南瓜番茄疙瘩汤的做法步骤
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1准备好原材料； -
2面粉中加入适量的盐；
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3加入少许水，用筷子搅拌成絮状；
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4将制好的小疙瘩放入小筐中；注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多；
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5热锅凉油，放入番茄丁进去翻炒；
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6微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
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7加入适量的水；
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8加盖炖煮三分钟左右；
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9加入疙瘩进去继续煮；
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10加入适量的盐和胡椒粉调味；
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11加入切好的青菜丝拌均匀即可。
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12端上桌了.
小窍门
1.面粉加入适量的盐，分次加入少许水，搅拌成絮状；注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌；2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收；3.用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤，来煮疙瘩，再加入盐调味，最后放入青菜叶即可。
