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茄汁牛肉方便面的做法

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好像很久没有折腾方便面了,当灶台上再次出现挑剩下的一小碟煮方便面,竟有些不知所措。不过很快就回过神来,刚好有一块解冻的牛肉,削一小块下来,用番茄沙司炒个茄汁味的方便面,顺便把那个蔫儿了吧唧即将面临被扔掉的半截儿青椒解决掉。再搜罗搜罗厨房,连个洋葱都没有,好像也只有那几根芹菜可以搭配进来。
不过,也没多少方便面,这些个配料加起来,比方便面的分量还要多。就这么开整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便面,怎么高兴怎么来。效果看起来也是很不错的样子。

食材明细

主料
辅料

茄汁牛肉方便面的做法步骤

  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:1
    1
    用料:煮方便面60克,番茄沙司30克,牛肉30克,青椒25克,芹菜梗1根,清水适量。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:2
    2
    将牛肉洗净血水,切成碎粒。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮,拍碎,剁成粗粒。青椒,芹菜梗分别洗净,也切成粗粒。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:4
    4
    煮过的方便面已经结成团块,放入热水中泡开抖散。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:5
    5
    再倒入网筛中,控干水分。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:6
    6
    将锅置于火上,中火烧热,放入适量食用油。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:7
    7
    放入大蒜碎粒,煸炒出香味。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:8
    8
    倒入牛肉碎,翻炒至变色。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:9
    9
    倒入青椒芹菜碎粒,翻炒至断生,
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:10
    10
    放入番茄沙司,快速翻炒均匀。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:11
    11
    加入适量清水,大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:12
    12
    倒入方便面,
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀,让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤:14
    14
    出锅,装盘,趁热食用。

小窍门

煮过的方便面只需泡散后即可食用。干面饼需泡发后使用。
配菜可以根据自己喜好任意搭配。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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