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红油猪舌的做法

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其实这就是一道凉拌猪舌。在全国各地各有各的做法事,穿的做法就是加了一味油泼辣子。俗称油海椒。与这道菜的味道变得更加的美味可口。色彩鲜丽。方法非常的简单。

食材明细

主料
辅料

红油猪舌的做法步骤

  • 红油猪舌的做法步骤:1
    1
    猪舌头清洗干净。沸水下锅。煮两分钟以后起锅_因为猪舌那部分白色膜腥味大,所以在我们需要把它清理干净。
  • 红油猪舌的做法步骤:2
    2
    起锅用小刀轻轻的刮去上面的白膜。然后继续换清水里面加料酒,花椒,姜片。冷水下锅。煮20分钟。使他容易煮熟我们把它分成几段。趁热刮才好刮。
  • 红油猪舌的做法步骤:3
    3
    把好的平滑的那一部分,切成薄片。那些边角余料一会儿炒一炒,又可以做一个菜。(冷却以后比较好切)
  • 红油猪舌的做法步骤:4
    4
    摆盘。上面放上蒜末。
  • 红油猪舌的做法步骤:5
    5
    所有的调料除了红油以外,调成一碗味汁个人的喜好调配。
  • 红油猪舌的做法步骤:6
    6
    先把味汁淋上。再淋上红油。一道简单美味的菜就做好了。

小窍门

下面可以垫点豆芽,黄瓜片之类的素菜。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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