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木耳枸杞炖鸭的做法

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鸭肉性味甘、寒,有滋补养胃补肾、消水肿止热痢、止咳化痰等作用。鸭子是人们进补的优良食品。和木耳一起吃营养更加,适合体质虚弱、食欲不振等的人群食用。

食材明细

主料
辅料

木耳枸杞炖鸭的做法步骤

  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:2
    2
    切姜片葱花。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:3
    3
    木耳泡发。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:4
    4
    鸭子洗净斩成块。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:5
    5
    焯水:把鸭子放入锅中,加凉水没过鸭子,中小火慢慢煮到水开即可捞出,冲洗干净。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,少许菜籽油即可,分别加入八角、姜片、葱花煸出香味。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:7
    7
    加入鸭子翻炒,待颜色变白加入料酒、老抽、生抽。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:8
    8
    加入木耳、冰糖、水,水一定要没过食材。大火烧开中小火炖二十多分钟。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:9
    9
    加入枸杞,再按个人口味加少许盐,继续炖至鸭子软烂,加少许鸡精调味,保留适量的汤汁,即可出锅。
  • 木耳枸杞炖鸭的做法步骤:10
    10
    撒小葱上桌了。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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