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鲢鱼烧鸡爪的做法

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美食是需要创新的。任何的搭配,大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。

食材明细

主料
辅料

鲢鱼烧鸡爪的做法步骤

  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鲢鱼切成大段,反复清洗。加料酒,鸡蛋液。腌五分钟。
  • 2
    鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。
  • 3
    准备好所有的配料。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    再把土豆炸至两面黄捞出。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    锅底留一点油。放入配料爆香。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱。生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水,大火煮沸。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:10
    10
    放土豆和莲鱼,中火闷煮20分钟。大火收汁。
  • 鲢鱼烧鸡爪的做法步骤:11
    11
    起锅,撒上点葱花,一道美味可口的菜就做好了。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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