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绰拌茼蒿独家

绰拌茼蒿的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，下饭。”

食材明细

主料

茼蒿适量
小米椒 适量
虾皮适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
八角适量
盐适量
生抽适量
蒜适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

焯拌茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗净切三指段。
2
开水绰八成熟，捞出控水，盛入容器。
3
姜蒜，小米椒，虾皮，花椒。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒放入炒香。
5
小米椒，虾皮放入翻炒。
6
半碗开水，适量盐，生抽调味，浇到绰好的茼蒿上即成。
7
成品。
8
成品。

小窍门

虾皮是咸的，盐要适量放。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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