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南瓜萝卜饼

南瓜萝卜饼的做法

1张图片

“最近爱上了南瓜，觉得怎么做都好吃。今天来自制一次南瓜萝卜拉丝饼，哈哈😄味道杠杠滴
秋天里多吃萝卜，不错…”

食材明细

主料

老南瓜 一小截
萝卜半根
白芝麻 些许
粘米粉 90克
糯米粉 250克

辅料

白糖一点
盐一点点
花生油 适量
黑胡椒粉 一点点

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜萝卜饼的做法步骤

1
将老南瓜和萝卜去皮清洗干净滤干。
2
南瓜切片放盘里上锅蒸熟。
3
差不多15分钟，用筷子轻轻戳，烂即可。
4
萝卜搽丝放一点盐腌制十分钟。
5
用手揉搓至萝卜丝软后出水，再清洗几遍滤干。
6
加入少许盐，糖一点点，黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
7
蒸好的南瓜去多余水份后，用勺子捣成南瓜泥。
8
一边加入糯米粉，粘米粉，白糖适量(本身老南瓜很甜，所以甜度因人而异)一边搅拌成絮，最后揉成面团。
9
分小团。
10
用手捏或擀面杖擀成面坯，加入萝卜丝。
11
然后用虎头往上包紧，揉圆，再轻轻压扁，两面沾上白芝麻即可。
12
都做好。
13
平底锅倒入少许花生油，放入做好的南瓜面饼。
14
小火煎至两面金黄即可出锅。
15
香甜可口，外酥里糯。
16
一口咬下去一拉都是丝哦。

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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