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“鸡蛋在奶奶和妈妈心中有着不可动摇的地位,几乎可以称得上是辅食中的“金牌选手”了。即使育儿观念分歧再大的家庭,在吃鸡蛋这件事上总能站在同一战线上。
再营养的东西,365天,天天一个样,宝宝也会对它有心理阴影了!今天给宝妈们带来的这个软嫩蛋卷,一定可以吸引宝宝的注意力,盯上的那一刻,胖嘟嘟的两只小手就挥舞着想要来拿了。
虾营养丰富,且肉质松软,易消化,还能增加免疫力,是大家公认的益智好食材。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,而且无骨刺、没什么腥味,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。和鲜美的海苔、香甜的南瓜搭配,宝宝吃一口就停不下来啦!”
食材明细
芙蓉海苔虾卷的做法步骤
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1
熟南瓜30克面粉25克鸡蛋1个冲泡奶50克虾仁100克海苔1张烹制方法:烙,蒸参考月龄:11M+操作时间:15分钟。
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2
30g熟南瓜和50g牛奶打成南瓜泥,加入25g面粉搅匀。tips:不想加南瓜泥,就想更省事烙原味饼皮:30g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶(配方奶)。
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3
蛋黄加入搅匀。静置一会。tips:面糊是可以流淌。
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4
100g虾仁和1个蛋清一起打成虾泥,打成非常润滑细腻的虾泥。tips:蛋清过敏过敏加20克清水一起打泥。
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6
转匀后开火,中火烙饼,边缘翘起翻面,再烙30秒放砧板上。tips:皮是不容易破的,别害怕大胆的翻。
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7
趁热将海苔放上,抹上虾泥。tips:这海苔是做寿司的海苔,没有放2片即食海苔也行,也没有就别放。
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12
不需要任何调味,海苔和鲜虾都自带鲜味,加了南瓜的饼皮黄橙橙,诱死宝宝了。一口下去,满嘴鲜香,水嫩嫩的虾泥,爱死它了。
小窍门
柚妈说:
锅的不粘效果不太好的话,加少许油烙饼。
对虾过敏的宝宝,选择其他馅料。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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使用的厨具:搅拌机、不粘锅、蒸锅