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虾干煮冬瓜
虾干煮冬瓜的做法步骤
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1虾干冲洗一下，用清水泡软(泡的水不要倒掉)。 -
2冬瓜擦干净皮，把皮切下来。
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3切下来的皮倒入2碗清水和泡虾的水煮开，小火再煮约30分钟。(冬瓜皮有很高的药用价值，清热消暑，去水肿，煮冬瓜连皮煮最好。)
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4把去皮的冬瓜切块。
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5锅倒入1汤匙的油，烧热，放入姜片爆炒一下。
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6放入虾干炒出香味。
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7放入冬瓜，鸡汤和煮冬瓜皮的水，大火烧开。
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8转中小火煮到冬瓜变软，撒上葱花，即好。因为鸡汤已调味，不需要放盐了。
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9又有汤又有菜。
