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水果生日蛋糕
水果生日蛋糕的做法步骤
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1蛋黄加入30g的糖，玉米油和牛奶搅拌至糖溶化，筛入面粉和玉米淀粉拌匀。 -
2蛋白放入干净无水无油的容器里，分三次加入糖，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。
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3把1/3蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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4再倒入剩下的2/3蛋白里。
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5快速翻拌均匀。
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6倒入8寸和9寸的蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。
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7放入预热好的烤箱，华氏320度(摄氏160度)烤60分钟。
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8取出倒扣放凉。
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9鲜奶油加糖打发至不流动的状态。
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10蛋糕片成2片(这一步忘拍照了)，取一片放在蛋糕托板上，拌上鲜奶油，铺上水果丁。
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11放上另一片蛋糕片，倒入鲜奶油抹平。
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12蛋糕侧面粘上杏仁片，剩的鲜奶油滴入2滴粉红食用色素，拌匀，放入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹，放上水果，就ok啦。
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138寸的。
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149寸的。
