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麻辣烫
麻辣烫的做法步骤
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1切好辅料，看个人喜好添加。 -
2瘦肉切片，加淀粉料酒拌匀备用。
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3五花肉切片，加葱料酒腌制。
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4依次切好素菜。
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5锅里放少量油，下入干辣椒花椒爆香，然后加火锅底料。
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6翻炒均匀后加葱段炒香。
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7先下入海带，因为海带要煮很久，所以最先放的海带，然后下鱼丸。
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8煮3分钟左右后又加五花肉进去，再煮3分钟，加瘦肉进去。
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9瘦肉不用煮太久，一分钟左右就好了，先捞出鱼丸然后五花肉瘦肉片。
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10再煮素菜。
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11最后煮菜叶火腿肠。
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12全部捞出，再倒入汤料，赶时间就不摆拍了，超级好吃。
小窍门
火锅底料一定要炒，炒过才香，我买的是重庆小天鹅麻辣火锅底料，这种很香，辣味也适中，配菜都是看个人喜好添加。
