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甜椒鸡肉独家

甜椒鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
甜椒 3个
洋葱 50g
大蒜 30g

辅料

精盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
黄油适量
番茄酱 适量
红酒适量

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

甜椒鸡肉的做法步骤

1
鸡腿拆肉切块，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。
2
三色甜椒切块。
3
大蒜拍成蓉，洋葱切片。
4
小火融化黄油。
5
炒香蒜蓉洋葱。
6
下鸡肉炒至变色。
7
加番茄酱炒匀。
8
倒入没过食材的水，加1勺红酒煮沸，转小火炖半小时。
9
最后倒入甜椒续煮5分钟，加精盐、黑胡椒粉调味。

小窍门

鸡腿肉肉质细嫩，最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉，那样会使菜品失去嫩滑的口感。

来自美食天下萌萌虾球的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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