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红薯珍珠丸子

为爱做汤羹

红薯珍珠丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

红薯两个

辅料

糯米适量
糯米粉 少许

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

红薯珍珠丸子的做法步骤

1
准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。
2
把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。
3
红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。
4
取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。
5
搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。
6
粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。
7
把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
8
拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。

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