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青椒土豆片的做法

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最近很少去早市,有些秋菜家中早已备好,而且天气也不好,冷飕飕的就不爱去逛市场了,昨天算是起的早,也去早市转一圈,原来这个季节蔬菜这么便宜,油豆角只要3元一斤,感觉比夏天都便宜了,小土豆5毛钱一斤,菠菜1元一捆,雪里蕻1元一大捆,天哪,不能再看了,忍不住会出手,看来是秋末冬初,农民都在甩货,这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果,只买了一捆菠菜,其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买,家里的土豆更好,是姐家自己种的,无化肥无农药的绿色食品,搭配青椒来个小炒,按现在的市场价格,这个菜2元都不到,家家吃得起,爽口开胃,好吃不长肉还美容养颜。

食材明细

主料
辅料

青椒土豆片的做法步骤

  • 青椒土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净,红椒、辣椒洗净备用,这种辣椒不是特别辣的那种,炒出来的菜微辣,开胃下饭。
  • 青椒土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆切薄片,冷水浸泡5分钟左右,捞出控净水分。辣椒切块,红椒半个切块。
  • 青椒土豆片的做法步骤:3
    3
    炒锅加入菜籽油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒。
  • 青椒土豆片的做法步骤:4
    4
    加入辣椒和红椒翻炒。
  • 青椒土豆片的做法步骤:5
    5
    淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。
  • 青椒土豆片的做法步骤:6
    6
    加入盐、糖、生抽炒匀调味。
  • 青椒土豆片的做法步骤:7
    7
    美味的青椒土豆片出锅。

小窍门

1、喜欢辣的可以都换上辣椒,味道更浓烈一些,不能吃辣就用青椒吧。
2、淋上一点水土豆片不会被炒碎,口感好。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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