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胡辣汤独家

胡辣汤的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花菜 一把
木耳适量
日本豆腐 2个
鸡蛋 2个
午餐肉 适量

辅料

陈醋 5勺
白胡椒 1勺
盐半勺
鸡精半勺
老抽半勺
淀粉 3勺
香菜适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

胡辣汤的做法步骤

1
准备鸡蛋两个，打成鸡蛋液、焯水后的木耳适量、午餐肉切成丁、泡发好的黄花菜适量。
2
日本豆腐两个，切成块。
3
准备汤汁。在碗里放入5勺（1/3）碗的陈醋。
4
一勺白胡椒。（喜欢辣的可以多放一些）
5
半勺老抽。
6
半勺鸡精。
7
半勺盐。
8
锅中放入水，水烧开后放入所有食材。将汤汁一并放入。
9
煮两分钟后加入水淀粉（水淀粉尽量厚一点），一边倒入一边轻轻搅拌，以免结块。
10
倒入鸡蛋液，一边倒入，一边快速搅拌，将鸡蛋液打散。
11
出锅淋上香菜。完成。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜早餐

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