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灌汤包

灌汤包的做法

2张图片

食材明细

主料

猪腿肉 300g
肉皮冻 半碗
胡萝卜 1/3条
干香菇 7个

辅料

小葱 2棵
蒜头 2粒
十三香 一小撮
蚝油 2匙
盐适量
生抽适量
老抽适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

灌汤包的做法步骤

1
材料1。
2
肉皮冻，提前一天煮好。
3
猪肉去皮切小块，碎肉机打碎。
4
肉碎里加进所有调味料，搅拌上劲，最后把葱花加进去搅拌均匀。
5
肉皮冻切丁加肉碎里拌匀，如果不是立刻要包，要把馅料放冰箱冷藏。
6
没有发面的图，天气冷了，好难发。我用的半发面。包好上冷水上锅10分钟，闷一会。

来自美食天下月moonchild 的作品

使用的厨具：蒸锅

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