小炒黄豆芽
小炒黄豆芽的做法步骤
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1这款小炒菜的备料:黄豆芽一份,葱适量,牛肉适量。 -
2用细盐水泡洗一下黄豆芽,然后再控水备用。 -
3上面说到的就是这款锅,用了快一年了,外围有点发黄,但是不粘性依旧,这样子的不粘锅来炒快手菜,油量都可以少一点,锅里加少许油,将辣椒改刀下锅小火煸香。 -
4然后再转大火,加入控好水的黄豆芽进行快炒。 -
5加入适量的细盐及料酒提味。 -
6再将牛肉丝及葱段下锅炒至牛肉熟透就可以。 -
7出锅前再加入少许的鸡精提个味就好。
小窍门
豆芽选择不泡水的,炒出来的豆芽会更脆爽。







