黑米和糯米提前泡两小时以上，比例个人喜欢吧，我大概1:1。没有泡好的图。泡米简单，应该也不影响制作的。莲藕洗干净，取一头切一块出来。莲藕尽量选比较直，孔比较大，两头没有断的。

把泡好的米塞进莲藕孔里，用小筷子，比较快，塞满，但不要太用力压紧。

塞好后，把切下来的那块莲藕盖起来，用牙签固定，我这个小牙签，只插了两根，可能看不清。放锅里，加红糖水最好末过莲藕，我莲藕上也放了些。红糖水最好末过莲藕比较入味，我放的少，中间翻转了一次。尽量炖的时间久一点就比较软。

把红糖水炖到粘稠之后，出锅稍放凉，切片，淋上锅里剩下的红糖水。就很好吃了。