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“红枣发糕从小时候就开始吃的一种面食，比馒头好吃，比蛋糕要简单。这种面食在早餐店都有卖，家里偶尔也会做，香软蓬松，甜而不腻，老人小孩都爱吃。尤其是女生更要多吃，补血益气。
红枣发糕，主要食材就是面粉、红枣、红糖。其中面粉采用的是金龙鱼糕点用小麦粉，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。比其他面粉容易发酵，做发糕不会塌陷，蓬松香软，香甜可口，很好吃。”