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“中式点心取名一般寓意美好，福袋酥更是寓意满满，逢年过节做好送给亲朋好友最合适不过。中式点心开酥最好还是用猪油，颜色洁白，口感也相当不错，做好的福袋酥尽快食用，因为刚刚烤箱的点心外皮最为酥松，轻轻一碰就会掉渣哦。”
食材明细
紫薯富贵酥的做法步骤
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制作油皮，用高筋粉和低筋粉混合，放入猪油和温水揉匀即可（不需要出膜）。
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擀成牛舌状，然后再次卷起，盖保鲜膜室温松弛30分钟。
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取出面团，用手指从中间按一下，两边的面团往中间挤压后再次按扁。
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将面皮擀薄，面皮四周用工具切出不规则的条状，放入馅料。
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用虎口往上挤面皮，然后捏紧，放入烤盘，顶部刷一层薄薄的蛋液。
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小窍门
1、此配方不需要将油皮揉至扩展阶段，面团经过充分的松弛，再加上两次擀卷，促进面筋的形成，筋度正好适合做中式点心。
2、包入的馅料可以根据自己的喜好进行更改，做成豆沙馅的也很好吃哦。
使用的厨具：电烤箱
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