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白萝卜牛肉烧麦的做法

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经常用鲜肉拌糯米饭做烧麦,这一次用了白萝卜与牛肉,孩子连夸好吃,营养也丰富。不错。
白萝卜牛肉烧麦做法
食材:饺子皮200克、糯米饭350克、大米饭300克、熟牛肉100克、白萝卜250克
辅料:洋葱适量、姜适量、香菇4朵、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、精盐4克、食用油适量

食材明细

主料
辅料

白萝卜牛肉烧麦的做法步骤

  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:1
    1
    备好馅料食材。牛肉与白萝卜切细丁。洋葱、姜、香菇也切细丁。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:2
    2
    备好的糯米饭与白米饭。糯米饭与大米饭煮的时候水量偏少一些,煮出来的米饭不需要太过软烂。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:3
    3
    将油入锅,炸香洋葱、姜末,加入香菇炒出香味。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:4
    4
    加入牛肉丁与白萝,加入调料继续翻炒,要炒至偏干,不要留太多水份。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:5
    5
    盐在上一步加足了,当然可以先少加,加入大米饭、糯米饭炒匀之后装出来放凉。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:6
    6
    取一张饺子皮擀薄一些,先擀中间,后擀一擀边缘。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:7
    7
    放上适量馅料,在虎口处向上收起。
  • 白萝卜牛肉烧麦的做法步骤:8
    8
    包好之后,开水上锅,蒸10分钟即可出锅。

小窍门

饺子皮买回来后可以放冰箱冷藏,饧过后容易擀薄。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   夜宵   午餐   晚餐  

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