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钵仔糕独家

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钵仔糕的做法

1张图片

食材明细

主料

澄面 50g
木薯粉 200g

辅料

砂糖 100g
葡萄干 适量
开水 250g

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

钵仔糕的做法步骤

1
开水加入砂糖搅拌化开后晾凉。
2
称好200克木薯粉。
3
称好50克的澄粉。
4
将面粉加入糖水中，搅拌均匀后过筛一遍。
5
拌好的面糊倒入钵仔碗中。
6
放上少许葡萄干。
7
锅中水烧开后放入钵仔，大火蒸20分钟左右。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃粤菜下午茶

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