手机访问
风干牦牛肉土豆饼
风干牦牛肉土豆饼的做法步骤
-
1用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。 -
2风干牦牛肉刷洗干净。
-
3切成薄片。
-
4土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。
-
5将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。
-
6放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
-
7出锅晾凉。
-
8移走牛肉，将土豆捣成泥。
-
9葱洗净，切成葱花，备用。
-
10鸡蛋磕入大碗，打散。
-
11倒入土豆泥，搅拌均匀。
-
12面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。
-
13放入蒸好的牛肉和葱花。
-
14拌成均匀面团。
-
15分割成七等分。
-
16在预热好的电饼铛中刷油。
-
17放入土豆饼面团，按扁。
-
18表面刷油。
-
19盖上盖子，上下火加热5分钟左右。
-
20底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。
-
21两面金黄，出炉。
小窍门
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减，若面粉极少，可以不用泡打粉。
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
