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东坡肘子
东坡肘子的做法步骤
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1猪肉用冷水浸泡。然后冷水下锅煮十分钟。 -
2把猪肘子用牙签扎几下用老抽上色。
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3加入调料爆香。
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4加入猪肘两面都煎一下。
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5入高压锅下面放葱姜片。
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6放入猪肘加水倒酱油。老抽炖肉料包倒入炒锅里的调料。
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7压45分钟捞出肘子用高压锅里的汤做汤汁，小油菜先用热水焯下在凉水浸泡下摆盘。加入适量汤汁加入胡萝卜丁葱末放盐。鸡精勾芡出锅。
