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番茄牛腩

我爱虫虫宝宝

番茄牛腩的做法

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“冬天天气好冷，吃个热乎乎暖胃的汤汁浓厚的锅子，简直幸福的不要不要的！这款男女老少通吃，富含维生素C,最适合冬天不过。”

食材明细

主料

熟牛腩 250块
番茄 500g

辅料

番茄沙司 50g
小葱 2根
盐适量
味精少许
热水 500g
紫皮洋葱 半个

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1
我买的是卤好的牛腩，可以省好多时间！可以成为懒人版！熟牛腩切大块备用。
2
番茄切成丁，越小越好，但是切丁流出的汁也要放容器里。
3
洋葱半个切成小丁备用。最好用紫皮的洋葱，营养价值很高。
4
砂锅热锅后放油，我放的葵花籽油，油脂不高，健康。
5
锅中油不要太热，放入切成段的小葱炒香，然后放入洋葱丁，继续翻炒，炒出香味。
6
把番茄丁倒入锅中，慢慢炒，要炒出番茄汁来。
7
要炒成这样，出汁才好吃。
8
加入切好的牛腩，翻炒
9
然后加入开水，水莫过牛腩即可
10
小火慢炖，途中记得翻炒，以防粘锅。香味慢慢溢出，汁水慢慢粘稠时加入番茄沙司调味，最后加盐和味精调味，出锅。
11
关火后，将洗好的香菜掐段放上面点缀，完美！！当当当，享受美味啦。

小窍门

1、番茄一定要切小一些，好炒出汤汁。
2、水一定要加开水，莫过牛腩即可，不要加太多。
3、最好用砂锅，炖出来的菜好吃。

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使用的厨具：砂锅

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